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  深圳的胡须佬鸡煲和向西村鸡煲各有特色，都喜欢吃。所以自己归纳了下，克己了这个酱香口的鸡煲，吃完鸡后加点汤，能够持续烫菜吃…

  锅放入油油热后放入葱姜蒜沙姜爆香，再放入各种香料。（喜欢吃辣的能够放些干辣椒）

  放入两勺柱侯酱，两勺蚝油，生抽，少量老抽，一勺料酒，翻炒顷刻。稍焖煮顷刻（我这个是土鸡焖煮时间长点，嫩鸡的话爆炒一会就行），放入香菇持续翻炒，放入少量盐调味，放入少量胡椒，翻炒出锅。